Котлеты из куриного фарша с грибной начинкой — 21 апреля 2026 г. в 11:05:17.786
Котлеты из куриного фарша с грибной начинкой Ингредиенты: 500 г куриного филе (или куриного фарша) 150 г шампиньонов (или других грибов) 1 небольшая луковица 1 яйцо 3 ст. л. панировочных сухарей Соль, перец по вкусу 2 ст. л. растительного масла для жарки Для грибной начинки: 150 г шампиньонов 1 ст. л. растительного масла 100 мл сливок (20%) Соль, перец по вкусу Зелень (петрушка, укроп) Приготовление: Нарежь грибы и лук, обжарь на растительном масле до мягкости. Добавь сливки, соль, перец и туши на среднем огне до загустения. Убери с огня и оставь остывать. Филе курицы измельчи в блендере или прокрути через мясорубку, добавь яйцо, панировочные сухари, соль и перец. Хорошо перемешай до однородной массы. Сформируй из фарша небольшие лепешки, в центр каждой положи немного грибной начинки. Закрепи края, придавая котлетам форму конвертика или круглых котлет. Обжаривай котлеты на разогретом растительном масле с обеих сторон до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.