Салат с говядиной, грибами и корейской морковью. — 1 октября 2026 г. в 16:09:01.264
Салат с говядиной, грибами и корейской морковью. Сытный, сочный и пикантный салат с нежной говядиной, ароматными шампиньонами и хрустящим болгарским перцем. Вместо майонеза приготовим лёгкую ПП-заправку на основе греческого йогурта — получится очень вкусно, а салат отлично подойдёт и на обед, и на ужин! 📝 Ингредиенты • Отварная говядина — 300 г • Болгарский перец — 150 г • Маринованные огурцы — 150 г • Морковь по-корейски — 100 г • Шампиньоны — 200 г • Лук — 80 г • Чеснок — 1 зубчик • Растительное масло — 1 ч. л. (5 г) • Соль и чёрный перец — по вкусу 🥣 ПП-заправка: • Греческий йогурт — 100 г • Горчица — 1 ч. л. • Лимонный сок — 1 ч. л. • Чеснок — по вкусу • Чёрный перец — по вкусу 👩🍳 Приготовление 1. Отварную говядину остудите и нарежьте тонкой соломкой. 2. Шампиньоны нарежьте пластинками, лук — полукольцами. Обжарьте их на чайной ложке масла до готовности и лёгкой золотистости. Затем остудите. 3. Болгарский перец и маринованные огурцы нарежьте соломкой. 4. Добавьте морковь по-корейски, говядину и остывшие грибы с луком. 5. Для заправки смешайте греческий йогурт, горчицу, лимонный сок, измельчённый чеснок и перец. 6. Заправьте салат непосредственно перед подачей и аккуратно перемешайте. При необходимости добавьте немного соли, учитывая солёность огурцов и моркови.