Слабосолёная мойва. — 15 апреля 2026 г. в 11:05:31.150
Слабосолёная мойва. 📝 Ингредиенты: мойва свежая или размороженная — 500 г вода — 500 мл соль — 2 ст. л. (без горки) сахар — 1 ч. л. лавровый лист — 2 шт перец горошком — 5–7 шт кориандр (по желанию) 👩🍳 Приготовление: 1. Мойву промой, при желании удали голову и внутренности (можно солить целиком). 2. Вскипяти воду, добавь соль, сахар, специи. Остуди до тёплого состояния. 3. Выложи рыбу в контейнер и залей рассолом, чтобы полностью покрыла. 4. Убери в холодильник на 12–24 часа. Чем дольше стоит — тем солонее. Для слабосолёного вкуса достаточно 12–18 часов.
13 реакций