Лимонная паста орзо с хрустящей курочкой
Лимонная паста орзо с хрустящей курочкой Нежная кремовая паста с лёгкой лимонной кислинкой и сочная курочка в хрустящей корочке — очень вкусный вариант ужина! Для курицы: Куриное филе — 400 г Специи, соль и перец — по вкусу Яйца — 2 шт. Мука — 2 ст. л. Сухари панко — 70 г Пармезан — 20–30 г Петрушка Сливочное и растительное масло — для жарки Для пасты: Орзо — 180 г Чеснок — 2 зубчика Бульон — 600–650 мл Сливки 20% — 60 мл Цедра и сок лимона Пармезан — 20 г Петрушка, соль и перец — по вкусу Куриное филе разрежьте вдоль, слегка отбейте, приправьте и оставьте на 25–30 минут. Панко смешайте с петрушкой и пармезаном. Курицу обваляйте в муке, затем в яйце и панировке. Обжарьте на смеси растительного и сливочного масла до золотистой корочки. Для пасты обжарьте чеснок и орзо около 2 минут. Постепенно вливайте бульон, постоянно помешивая, пока орзо не станет мягкой. Добавьте тёплые сливки, цедру, пармезан, петрушку и специи. Снимите с огня и в самом конце добавьте лимонный сок. Подавайте кремовое орзо с хрустящей курочкой. Получается сочно, ароматно и очень вкусно! 😋