Сделаем квашеную капусту снова великой!
Сделаем квашеную капусту снова великой! Квашеная капуста – родной суперфуд – становится модной и популярной по всему миру. На волне свежего интереса к продукту «ВкусВилл» представил новинку – мармелад «По кочану»: ассорти со вкусами квашеной капусты, лайма и яблока. Каждая мармеладка выполнена в форме маленького кочана. В России в топе суперфудов квашеная капуста оказалась на втором месте (48%), по данным опроса сервиса «Анкетолог» (1700 респондентов). На первом – заграничное авокадо (53%). На третьем – российские клюква и кедровые орехи (по 45%), мед (44%). Имбирь и морская капуста набрали по 43%. Переоценёнными суперфудами россияне считают ягоды годжи (41%), чиа (36%), кокосовое масло (31%) и киноа (30%). Недооценёнными – опять-таки квашеную капусту (27%), облепиху (26%), клюкву (26%), костный бульон (22%) и морскую капусту (22%). Ясности в вопросе суперфудов у соотечественников не хватает: 88% опрошенных россиян слышали о них, при этом только 39% точно понимают, что это. В представлении потребителей «супер» – это прежде всего про витамины (64%), белок (38%) и натуральность (37%). Однако лишь 30% безоговорочно верят в их пользу, 49% считают эффект преувеличенным, а 21% – маркетинговым ходом. Ежедневно суперфуды (что бы это ни значило) едят только 11% опрошенных россиян, несколько раз в неделю – 33%. Основные цели – иммунитет (51%), энергия (36%) и внешний вид (35%). Переплачивать за «супер» готовы 30% опрошенных. 43% – только если продукт действительно интересен, 27% – не готовы вовсе. При этом 51% уверен, что полезная еда не обязана быть дорогой.