Полезные и вредные продукты для печени
Полезные и вредные продукты для печени 2 риторических вопроса (т.к. здесь возможности комментариев): 1. Какой продукт является идеальным суперфудом для печени? Например - авокадо, шпинат или лосось? 2. А какой продукт самый вредный? Сало, торт с кремом или колбаса - что самое запрещенное? Правильного ответа нет, потому что ни суперфудов, ни категорически запретных продуктов не существует! Можно пить литрами смузи из сельдерея, и "жировой гепатоз" не станет лучше. А можно баловать себя ломтиком сала на бородинском хлебе и уверенно идти по пути к здоровью. Потому что важна система и баланс. Очень упрощенно можно сказать так: 85% рациона должно быть по-правильному (по-средиземноморски, например), 15% - на неполезные вкусняшки. Для пациентов с ожирением и стеатогепатитом процент читмила может быть уменьшен до 10 и даже до 5%, но всё же он есть. Для идеального баланса нутриентов и снижения веса были придуманы системы порций. Я не имею ввиду порции "по ладони" (или по кулаку) и даже Гарвардскую тарелку, потому что всё это не точно. Пациенту, который хочет худеть и при этом быть сытым/здоровым или, например, он лечится агонистами ГПП-1, нужна именно точность, чтобы эффективно и безопасно снизить вес (а не уйти в саркопению и дефициты). Систем порций несколько. Выглядят они как объёмные таблицы с множеством граф. Когда я проходила учебу по диетологии, это казалось темным лесом. А для пациентов тем более они мало что говорят, всё равно появляются вопросы "скажите, что конкретно готовить на завтрак". У нас есть гайд "Рацион по-средиземноморски", в котором нутрициолог и специалист по снижению веса Олеся Барзаева объединила 2 системы питания - средиземноморскую и DASH - и сделала удобные трекеры. Трекеры составлены на определенный калораж и "управляют" вашим рационом, подсказывая, чего и сколько вам нужно съесть сегодня. Гайд обновлен - теперь там 50+ рецептов средиземноморской кухни, идеально сбалансированных и подходящих в предложенный нами рацион. Мы сделали акцию на неделю - скидка 50%, забирайте 🤗