🥩 Салат со стейком 🥗 — 26 июня 2026 г. в 07:08:54.268
🥩 Салат со стейком 🥗 Элегантное и сытное блюдо, где нежная зелень, сочный стейк, сладкая свекла и пикантный голубой сыр создают идеальный баланс вкусов. Простая заправка из оливкового масла и винного уксуса подчёркивает натуральный вкус ингредиентов. Для салата: 🥩 Стейк из говядины (толщина 1,5 см) 400 г 🫒 Растительное масло 17 г 🌱 Зелёный лук 1 пучок (50 г) 🥬 Микс салатов 120 г 🌰 Свёкла 2 шт. (260 г) 🧀 Сыр с голубой плесенью 50 г 🧂 Соль крупного помола по вкусу Для заправки: 🍷 Винный уксус (красный) 54 г 🫒 Оливковое масло 34 г Приготовление: 🌰 Отварите свёклу в подсоленной воде 50–60 минут до мягкости (или запеките в фольге при 200°C 40 минут). Остудите, очистите, нарежьте крупными частями. 🥩 Достаньте стейк из холодильника за 30 минут до приготовления. Разогрейте сковороду-гриль с растительным маслом. 🍳 Обжарьте стейк: по 1 минуте с каждой стороны, затем ещё по 30 секунд с каждой стороны. Выложите на тарелку, посыпьте солью, заверните в фольгу и дайте отдохнуть 15 минут. 🌱 На той же сковороде обжарьте стебли зелёного лука до лёгких подпалин. 🥣 Для заправки смешайте оливковое масло и винный уксус. 🥗 В миске смешайте микс салатов со свёклой и половиной заправки. Выложите на блюдо «подушкой». 🥩 Нарежьте стейк слайсами, выложите на салат. Рядом расположите обжаренный лук. 🧀 Раскрошите голубой сыр сверху. 🍽 Полейте оставшейся заправкой и подавайте сразу. Почему стоит приготовить: 🥩 Идеально прожаренный сочный стейк. 🥬 Нежная зелень и свекла. 🧀 Пикантный сыр с голубой плесенью. 🌱 Обжаренный лук добавляет брутальную нотку. 🍷 Простая, но изысканная заправка.