Шоколадный фондан
Шоколадный фондан Ингредиенты: Тёмный шоколад - 200 гр. Яйца - 3 шт. Сливочное масло - 150 гр. (+для формочек) Сахар - 70 гр. Мука - 50 гр. Какао-порошок Ваниль (по желанию) Сахарная пудра Приготовление: Шоколад растопить со сливочным маслом на водяной бане. К яйцам добавить ваниль, начать взбивать миксером и постепенно ввести сахар. Взбивать до появления легкой пены. Добавить растопленный со сливочным маслом шоколад, перемешать. Добавить муку, ещё раз перемешать. Формочки смазать сливочным маслом и присыпать какао-порошком. Распределить тесто по формам и выпекать в разогретой до 190 градусов духовке (традиционный/статический режим верх-низ) 7-8 минут. Или заморозить формочки с сырым тестом и потом выпекать не размораживая в духовке разогретой до 190 градусов 15 минут. При подаче посыпать сахарной пудрой.