Куриный пряный суп
Куриный пряный суп Сытный суп на курином бульоне с домашними картофельными ньокки, сливочным и твёрдым сыром, морковью и сельдереем. Пряный вкус за счёт паприки и мексиканской приправы. Ингредиенты: - Куриная грудка отварная — 500 г - Ньокки картофельные — 300 г - Морковь — 100 г - Сельдерей — 100 г - Томатная паста — 1 ст. л. - Куриный бульон — 2 л - Сыр сливочный — 150 г - Сыр твердый — 100 г - Сливки 20% — 200 мл - Соль — по вкусу - Черный перец — по вкусу - Чеснок — по вкусу - Сладкая паприка — по вкусу - Мексиканская приправа — по вкусу - Картофель — 300 г - Мука — 150 г - Лавровый лист — по вкусу - Душистый перец — по вкусу - Масло растительное — для обжарки Приготовление: 1. Картофель отвариваем, давим, добавляем муку, лепим ньокки, слегка подмораживаем. 2. Грудку куриную отвариваем с лавровым листом и душистым перцем. Бульон оставляем. 3. Обжариваем на масле морковь с сельдереем и томатной пастой. 4. Затем добавляем специи. 5. Вливаем куриный бульон, сливки, прогреваем, затем добавляем ньокки, отвариваем 7-10 минут, добавляем рваную на волокна курицу, в самом конце творожный сыр и обычный сыр натираем сразу в суп. Греем ещё минут 5. 6. В тарелке супчик посыпаем хлопьями паприки. Время: 1 час КБЖУ на 100 г: ~120 ккал · Б ~7 г · Ж ~7 г · У ~8 г