Моя дорогая подруга привезла нам в подарок бруснику. От души всем желаю таких подруг 🫶
Моя дорогая подруга привезла нам в подарок бруснику. От души всем желаю таких подруг 🫶 КАК СОХРАНИТЬ БРУСНИКУ? В народе эти яркие ягоды не зря именуют плодами бессмертия. Они содержат множество антиоксидантов, которые поддерживают иммунную систему и борются с клеточным старением. Помимо своих полезных качеств, эти красные ягоды – универсальный продукт, способный придать оригинальность любому блюду. Для чего же заготавливать брусничку впрок? Прежде всего, лесные ягоды прекрасно гармонируют с разнообразными блюдами: начиная от сладкой выпечки и заканчивая блюдами из мяса и овощными соленьями. Во-вторых, это прекрасный способ обогатить зимний рацион натуральными витаминами, когда ощущается нехватка свежих фруктов и овощей. Интересное! брусника содержат в своем составе бензойную кислоту - отличный антисептик, хороший консервант, обладающий противогнилостными свойствами. Именно бензойная кислота позволяет сохранять ягоды длительное время. Кстати, кроме бензойной кислоты, в ягодах имеется урсоловая и олеоноловая кислота, благотворно влияющие на работу сердечной мышцы. Брусника моченая в воде ✅ Ягоды нужно перебрать, помыть, дать стечь воде; ✅ Затем ягоды нужно поместить в чистую банку и залить холодной чистой водой; ✅ Можно хранить в темном прохладном месте, но лучше всего в холодильнике. Брусника в сиропе - очень любят дети Брусника Сироп Ароматические добавки по желанию: корица, ваниль, лимонная цедра Сироп: 500гр воды 250гр сахара ⚪️ Ягоды перебираем, моем, просушиваем; ⚪️ Сироп варим до растворения сахара; ⚪️ Банки и крышки обязательно стерилизуем. Храним в холодильнике! Ну а еще, бруснику можно заморозить или высушить.