Здравствуйте, друзья! Сегодня два рецепта вяленых помидоров (томатов) по вашим заявкам. — 20 июля 2026 г. в 07:16:12.699
Здравствуйте, друзья! Сегодня два рецепта вяленых помидоров (томатов) по вашим заявкам. Вяленые томаты Помидоры "сливка" - 3 кг, чеснок 5-6 зубчиков, перец чили - 2 шт, растительное масло рафинированное 400-500 мл, тимьян - 20 г, сахар, соль Помидоры вымыть, обсушить, разрезать пополам, разложить на противне, застеленном пергаментом (или в поддон сушилки) кожицей вниз, посолить, поперчить, посыпать сахаром. Сушить в духовке при температуре 70 градусов с конвекцией и чуть приоткрытой дверцей (в сушилке согласно инструкции) до вяленого состояния (7-10 часов).На дно стерильных банок положить тонко нарезанный чеснок, веточку базилика, перец чили, затем завяленные помидоры до половины банки, далее тимьян и чеснок, помидоры до верха и снова базилик и чеснок. Залить заполненные банки подсолнечным маслом, закрыть крышками, хранить в холодильнике. Вяленые жëлтые помидоры Можно использовать жëлтые "Черри" или небольшие сорта "Жëлтая груша" Помидоры: 500 г Чеснок: 6 зубчиков Тимьян: 10 г Оливковое масло: 150 мл Соль по вкусу Сахар по вкусу Помидоры разрезать на половинки. Зубчики чеснока раздавить с помощью ножа. Смешать чеснок, помидоры, веточки тимьяна и оливковое масло в большой чаше и посолить. Выложить все равномерно на противень, застеленный пекарской бумагой. Помидоры должны лежать срезом вверх. Слегка посыпать помидоры сахаром. Отправить в разогретую до 75 градусов духовку на 7-8 часов. Переложить помидоры на дно стерильных банок. Залить заполненные банки подсолнечным маслом, закрыть крышками, хранить в холодильнике. #томаты #помидоры #заготовки