Котлеты из минтая с рисом в духовке🔥
Котлеты из минтая с рисом в духовке🔥 Ингредиенты: * Минтай — 500 г * Рис — 150 г * Лук репчатый — 50 г * Морковь — 50 г * Кабачок — 50 г * Яйцо куриное — 1 шт. * Соль и перец — по вкусу * Масло растительное — 1 ст. л. Приготовление: 1. Рис промыть, залить в пропорции 1 к 2, отварить до готовности и разрыхлить вилкой. 2. Лук и морковь почистить, измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 3. Тушку минтая разморозить, почистить, отделить филе от костей и кожи, нарезать кусками и измельчить в блендере или мясорубке. 4. В глубокой миске смешать остывший рис, обжаренные овощи, натертый на мелкой терке кабачок, рыбный фарш, яйцо, соль и перец. Если кабачок дал много жидкости, можно добавить немного муки. 5. Мокрыми руками сформировать котлеты, выложить на противень, застеленный фольгой и слегка смазанный маслом. 6. Запекать в духовке, разогретой до 200 градусов, 30 минут без конвекции. Приятного аппетита 😋