Лобио из фасоли с мясом (классический рецепт)😍
Лобио из фасоли с мясом (классический рецепт)😍 Ингредиенты: * Говядина — 500 г * Красная фасоль — 200 г * Помидоры — 300 г * Лук — 1 шт. * Чеснок — 2–3 зубчика * Укроп, кинза — 10 г * Хмели-сунели — 1 ч. л. * Соль, перец — по вкусу * Растительное масло — 3 ст. л. * Вода — 300 мл Приготовление: 1. Фасоль залить холодной водой и оставить на ночь. Набухшую фасоль промыть, залить свежей водой и варить до готовности. 2. Мясо промыть, обсушить и нарезать кусочками 1,5–2 см. Обжарить на растительном масле, добавить нарезанный кубиками лук и перемешать. 3. Залить мясо горячей водой, добавить соль, перец и хмели-сунели. Тушить до мягкости мяса. 4. Помидоры бланшировать, удалить шкурку, мякоть нарезать кубиками. Измельчить кинзу. 5. Когда мясо станет мягким, добавить в сковороду помидоры, зелень и (по желанию) томатный соус. Тушить 5–7 минут. 6. Добавить к мясу готовую фасоль и тушить вместе еще 5 минут. 7. Измельчить укроп и чеснок, добавить в сковороду, перемешать и готовить еще 1 минуту. 8. Оставить лобио настояться на 10–15 минут, затем подавать к столу. Приятного аппетита 😋