🧀 Сырно-чесночные булочки
🧀 Сырно-чесночные булочки ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Молоко – 200 г 2. Сахар – 20 г 3. Соль – 5 г 4. Сухие дрожжи – 5 г 5. Растительное масло без запаха – 30 г 6. Пшеничная мука – 320 г Для начинки: 1. Сыр – 200 г 2. Чеснок – 2–3 зубчика 3. Соль – по вкусу 4. Зелень – по вкусу Дополнительно: 1. Молоко или сливки – для смазывания 2. Кунжут – по желанию 👨🍳Приготовление: 〰️ Соединить молоко, сахар, соль и сухие дрожжи. Добавить растительное масло и муку, замесить мягкое эластичное тесто. 〰️ Переложить тесто в ёмкость, накрыть плёнкой и оставить на 1–1,5 часа, до увеличения примерно в 2,5 раза. 〰️ Для начинки сыр натереть, смешать с измельчённым чесноком, зеленью и небольшим количеством соли. 〰️ Подошедшее тесто разделить на 8 частей примерно по 72 г и округлить. 〰️ Каждую часть раскатать в овал, свернуть рулетом, защипнуть края и слегка приплюснуть. 〰️ Переложить заготовки на пергамент и сделать продольный надрез. 〰️ Смазать бока молоком или сливками, по желанию посыпать кунжутом и наполнить надрезы сырно-чесночной начинкой. 〰️ Оставить булочки на расстойку на 20 минут. 〰️ Выпекать при 180°C около 17–20 минут до румяности. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
83 033 подписчиков · Еда и рецепты