🍎 Яблочный чизкейк без выпечки
🍎 Яблочный чизкейк без выпечки ✍🏻Ингредиенты: Для яблочной серединки: 1. Яблоки – 200 г 2. Сливочное масло – 30 г 3. Сахар – 15 г 4. Кукурузный крахмал – 10 г Для основы: 1. Песочное печенье – 300 г 2. Сливочное масло – 115 г Для сырной начинки: 1. Крем-сыр – 350 г 2. Белый шоколад – 50 г 3. Сливки – 150 мл 4. Сахарная пудра – 30–40 г 5. Ванильный экстракт – 1 ч. л. 👨🍳Приготовление: 〰️ Яблоки нарезать небольшими кусочками и соединить со сливочным маслом. 〰️ Смешать сахар с кукурузным крахмалом, добавить к яблокам и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, до мягкости яблок и загустения начинки. Переложить в миску и полностью остудить. 〰️ Песочное печенье измельчить в мелкую крошку. Добавить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать. 〰️ Выложить крошку в форму, плотно утрамбовать по дну и сформировать бортики. Убрать основу в холодильник. 〰️ Для начинки взбить крем-сыр с растопленным белым шоколадом, сливками, сахарной пудрой и ванильным экстрактом до пышной нежной массы. 〰️ Выложить на основу часть сырной массы, сформировав в центре углубление. 〰️ В углубление добавить остывшую яблочную начинку и закрыть оставшейся сырной массой. Разровнять поверхность. 〰️ Накрыть чизкейк пищевой плёнкой и убрать в холодильник минимум на 3–4 часа, а лучше на ночь. 〰️ Перед подачей украсить по желанию. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
82 684 подписчиков · Еда и рецепты