🍕 Пиццабоны на закваске
🍕 Пиццабоны на закваске ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Пшеничная мука высшего сорта — 400 гр. 2. Активная закваска 100% влажности — 100 гр. 3. Молоко — 150 гр. 4. Яйцо — 1 шт. 5. Мягкое сливочное масло — 50 гр. 6. Соль — 6 гр. 7. Сахар — 8 гр. Для начинки: 1. Томатная паста — 60 гр. 2. Орегано — по вкусу 3. Сыр — 100 гр. 4. Пепперони — 80 гр. 👨🍳Приготовление: 〰️ Соединить муку, закваску, молоко, яйцо, сахар и соль. 〰️ Замесить тесто по принципу бриоши, постепенно вводя мягкое сливочное масло. 〰️ Оставить тесто на брожение примерно на 4–5 часов. 〰️ Подошедшее тесто раскатать в прямоугольный пласт. 〰️ Смазать томатной пастой, посыпать орегано, добавить сыр и пепперони. 〰️ Свернуть тесто в рулет и нарезать на булочки. 〰️ Выложить заготовки в форму и оставить на расстойку примерно на 1,5–2 часа. 〰️ Выпекать при 180 °C около 30–35 минут. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
82 537 подписчиков · Еда и рецепты