🎃 Хингалш с тыквой
🎃 Хингалш с тыквой ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Кефир комнатной температуры – 400 г 2. Пшеничная мука – 500 г 3. Пищевая сода – 1 ч. л. без горки 4. Соль – 1 ч. л. без горки Для начинки: 1. Тыква – по вкусу 2. Сахар – по вкусу 3. Соль – 1/2 ч. л. Для покрытия: 1. Сливочное масло – по вкусу 👨🍳Приготовление: 〰️ В кефир комнатной температуры добавить соду и соль, хорошо перемешать. Влить смесь в муку и замесить мягкое тесто. Оно может немного липнуть к рукам. 〰️ Накрыть тесто пищевой плёнкой и оставить отдыхать на 30 минут. 〰️ Тыкву очистить, нарезать кусочками, залить небольшим количеством воды и отварить до мягкости. Воду полностью слить, тыкву немного остудить. 〰️ Добавить к тыкве сахар и соль, измельчить блендером до однородного пюре. 〰️ Тесто слегка обмять и разделить на кусочки примерно по 70 г. 〰️ Каждый кусочек тонко раскатать в круглую лепёшку. На одну половину выложить 1–2 ст. л. тыквенной начинки, накрыть второй половиной и тщательно соединить края. 〰️ Хорошо разогреть сухую сковороду и обжаривать хингалш с двух сторон до появления румяных пятнышек и готовности теста. 〰️ Готовые лепёшки щедро смазать растопленным сливочным маслом и сложить стопкой. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
82 698 подписчиков · Еда и рецепты