🍎 Белёвская пастила
🍎 Белёвская пастила ✍🏻Ингредиенты: 1. Яблочное пюре из печёных антоновских яблок — 500 гр. 2. Сахар — 200 гр. 3. Яичный белок — 1 шт. 👨🍳Приготовление: 〰️ Яблочное пюре полностью остудить. 〰️ Добавить сахар и взбить до светлой пышной массы. 〰️ Добавить яичный белок и продолжить взбивать до заметного увеличения объёма. 〰️ Небольшую часть массы отложить для промазывания слоёв. 〰️ Основную массу распределить ровным слоем на противне, застеленном пергаментом. 〰️ Сушить в духовке при низкой температуре до плотной, но эластичной текстуры. 〰️ Готовый пласт остудить и нарезать на несколько частей. 〰️ Промазать слои отложенной яблочной массой и сложить друг на друга. 〰️ Ещё раз подсушить пастилу в духовке до стабилизации. 〰️ Полностью остудить перед нарезкой. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
82 684 подписчиков · Еда и рецепты