ГРЕЧКА В ГОРШОЧКЕ С ГРИБАМИ — РАССЫПЧАТАЯ, ДУШИСТАЯ, А ЛОЖКА САМА ТЯНЕТСЯ ЗА ДОБАВКОЙ — 23 июля 2026 г. в 15:00:06.596
ГРЕЧКА В ГОРШОЧКЕ С ГРИБАМИ — РАССЫПЧАТАЯ, ДУШИСТАЯ, А ЛОЖКА САМА ТЯНЕТСЯ ЗА ДОБАВКОЙ Раньше гречка у меня то слипалась в кашу, то оставалась сухой сверху. А потом соседка по даче подсказала готовить в горшочке — и всё, теперь только так. Выручает в будни: поставила в духовку, занялась своими делами, а через час на столе горячий сытный ужин, от которого дома просят добавку. Что беру на 2 порции: 🥣 гречка — 1 стакан 🥣 грибы (шампиньоны или лесные) — 300 г 🥣 морковь — 1 средняя 🥣 вода или овощной отвар — 2 стакана 🥣 масло сливочное — 30 г 🥣 соль, чёрный перец, лавровый лист — по вкусу 🥣 щепотка сушёного укропа Приготовление: ✅ Гречку промываю в холодной воде и слегка обсушиваю на сухой сковороде 2-3 минуты — это как раз секрет рассыпчатости. ✅ Грибы режу пластинками, морковь тру на крупной тёрке. Обжариваю их на масле 7-8 минут до мягкости. ✅ В горшочек кладу гречку, сверху грибы с морковью, соль, перец, лаврушку. Заливаю горячей водой так, чтобы она покрыла крупу на палец сверху. ✅ Накрываю крышкой и ставлю в духовку на 180 градусов на 45-50 минут. ✅ Достаю, кладу кусочек масла, укроп, перемешивать не спешу — даю постоять под крышкой ещё 10 минут. Хозяйская хитрость: не заливайте воды больше нормы. Ровно два стакана воды на стакан крупы — и гречка выходит зёрнышко к зёрнышку, а не размазнёй. А прокаливание на сухой сковороде даёт тот самый ореховый аромат. Подаю прямо в горшочке, чтобы дольше держала тепло. Остатки хорошо стоят в холодильнике 2 дня, а на второй день, разогретые, кажутся даже вкуснее. Сохраните рецепт, чтобы не потерять 💛 А вы гречку с грибами в горшочке делаете или на сковороде? Что ещё добавляете — морковь, зелень, а может, томат?