Узрел вчера тв-передачу, типа гастробаттла, прсти гспди. Московские повара против питер... — 7 июля 2026 г. в 07:09:50.572
Узрел вчера тв-передачу, типа гастробаттла, прсти гспди. Московские повара против питерских домохозяек. Выдали, стало быть, во втором туре московским поварам питерскую корюшку. И хоть бы один профессиональный повар возразил: граждане ведущие, это же не корюшка. Хоть бы одна питерская домохозяйка указала на подлог. Нет, не возразили. И не указали. А ведь кому, как не им? Выдали то совершенно другую рыбу. С названием, кстати, подобающим случаю – пехерей. Представителя семейства Атеринопсовые. Родом из морей, омывающих Латинскую Америку. Спинка у такой рыбы псиво-жёлтая, а посередине тушки, вдоль боковой линии, серебристо-белая полоска. Но, признак этот не самый надёжный. Главный же — отсутствие, так называемого, жирового плавника, который у корюшки быть обязан. Это небольшой плавник без костной основы, который находится между привычными хвостовым и спинным плавниками. В ресторанах пехереев, поданных вместо корюшки, я тоже частенько видел. Что теперь неудивительно. Будьте бдительны, граждане! Не дайте себя обмануть. Аргентинский корюшкозаменитель сильно дешевле, да и на вкус типичное не то.