Ребёнок бегает между столами. Или кричит. Или размазывает картофельное пюре по стене. Р...
Ребёнок бегает между столами. Или кричит. Или размазывает картофельное пюре по стене. Родители — кто-то сгорает от стыда, кто-то не обращает внимания. За соседним столиком пара без детей. Их раздражение растёт, они уже переглядываются. Ещё минута и попросят «сделать что-нибудь с этим ребёнком».сОфициант между двух огней. Сказать родителям — конфликт. Промолчать — потерять вторую пару. Классическая ловушка. Как выйти из ситуации, не превращаясь в няню или арбитра? Не воспитывать чужого ребёнка Никогда. Даже если он бегает и мешает. Это территория родителей. Замечания — скандал с вероятностью 90%. Помочь родителям косвенно: предложить раскраску, карандаши, детское меню Ребёнок, занятый делом, шумит меньше. Можно держать небольшой набор — пара раскрасок и упаковка восковых мелков спасают вечер. Если ребёнок бегает — не ловить его и не останавливать Подойти к родителям: «Мы носим горячие блюда, переживаю за безопасность малыша». Формулировка важна, лучше, если в ней читается забота. Если жалуется соседний стол — предложить пересесть «У нас освободился тихий столик у окна, хотите?» Не объяснять почему, не комментировать ситуацию с детьми. Просто решить ситуацию Не вставать на чью-либо сторону Ни «понимаю, дети шумят» соседям, ни «гости жалуются» родителям. Официант — не арбитр Идеально, когда ресторан заранее продумывает посадку семей с детьми. Если есть небольшой детский уголок, хостес размещает гостей с детьми ближе, а остальных — чуть дальше. Тогда поводов для неловкости и конфликтов становится намного меньше. Ресторан, который умеет работать с семьями, получает целый сегмент аудитории: родители, которые знают, что их не осудят, приходят регулярно и приводят других. #iiko_советы