Сколько соли в ложке, если ложки бывают разные
Сколько соли в ложке, если ложки бывают разные В Австралии столовая ложка — 20 мл. У нас и в Америке — 15. Кто печёт по австралийскому рецепту нашей ложкой, недокладывает четверть, а потом удивляется, почему тесто не то. ⠀ Под постом про соление подписчица спросила о том же, только о нашем, домашнем. «На кончике ножа» — это сколько, если ножи у всех разные? А «кофейная ложечка» — какой у неё объём? Вопрос справедливый: стандарта у кофейной ложки нет, это просто ложка из конкретного сервиза. Кончик ножа и щепотка — тоже величины на глазок. ⠀ Надёжная мера на кухне одна — чайная и столовая ложка: 5 и 15 мл. Наборы мерных ложечек с такими объёмами продаются в ИКЕА и на маркетплейсах. А маленькие мерные ложечки из баночек с добавками и сахарозаменителями я не выбрасываю, у меня их три. Для специй и сахарозаменителя — то, что нужно. ⠀ Только на ложке написаны миллилитры, а не граммы. А граммы зависят от того, что в неё насыпано. В американских замерах одна и та же чайная ложка мелкой соли весит около 6 г, а крупной кошерной — от 3 до 5. Разница почти вдвое. ⠀ Поэтому проще один раз взвесить свою соль. Насыпьте на весы 10 чайных ложек и разделите на десять. Моя мелкая соль: 5 г в чайной ложке, 15 г в столовой. ⠀ А для мяса, рыбы и фарша есть правило проще любой ложки: соли берём 1% от веса. Килограмм мяса — 10 г соли. Взвесили, поделили на сто, и угадывать не нужно. ⠀ А вы солите ложкой, щепоткой или на весах? Расскажите в комментариях. ⠀ Источник: Milk Street — сколько весит ложка разной соли ⠀ #вопросответ #соль