Integrita для бизнеса

+4

🔥 В ассортименте Integrita появилась новинка — линейка итальянских оливковых масел Coppini, история которой началась в 1955 году. Сегодня бренд экспортирует продукцию в 45 стран на 5 континентах, а за последние 10 лет увеличил оборот на 298%. Но цифры интересны лишь тогда, когда за ними стоит качество. В Coppini до сих пор сохраняют семейный подход к производству: компания уже 70 лет остаётся семейным бизнесом, а искусство дегустации и создания купажей передаётся от поколения к поколению. Ещё несколько фактов, которые вы точно оцените: ✔️ собственное производство с мощностью розлива до 60 000 литров в час; ✔️ полный контроль качества на всех этапах; ✔️ 100% перерабатываемая упаковка; ✔️ использование до 75% переработанного стекла; ✔️ сертифицированные FSC материалы для этикеток и кор…

😳 Не успели моргнуть, а на календаре уже третий день лета На верандах становится оживлённее, в барах всё чаще заказывают лимонады и коктейли, а гости ищут те самые вкусы, которые будут ассоциироваться с новым сезоном. В такие моменты особенно важно, чтобы каждый напиток готовился быстро, выглядел эффектно и оставлял яркое впечатление с первого глотка 😍 Сиропы Barinoff помогают создавать именно такие напитки. В основе продукции — натуральные концентрированные соки и экстракты, которые делают вкус более насыщенным, многогранным и выразительным без лишней приторности. От классических цитрусовых и ягодных сочетаний до необычных десертных и цветочных акцентов — для сезонного меню всегда найдётся подходящее решение 🍹 🍸 А когда сервис выходит на максимальные обороты, на помощь приходят ос…

Десерт, который давно стал большим бизнесом🍦 10 июня во всем мире отмечают День мороженого — десерта, который прошёл путь от роскошного угощения для знати до одного из самых популярных продуктов в мире. Несколько фактов, которые заставляют посмотреть на мороженое иначе: 🔹 Мировой рынок мороженого оценивается более чем в 80 млрд долларов и продолжает расти. 🔹 В среднем посетитель ресторана гораздо охотнее заказывает десерт, если видит его визуально. Поэтому эффектная подача мороженого часто работает не хуже отдельной рекламной кампании. 🔹 Самые быстрорастущие категории последних лет — джелато, ремесленное мороженое, frozen yogurt и десерты с необычными вкусовыми сочетаниями. 🔹 В Азии набирают популярность десерты с матчей, чёрным кунжутом, юдзу и солёной карамелью, а в Европе всё…

+3

Как выбрать масло Costa d’Oro под конкретное блюдо? 🇮🇹 ✅ У каждого масла свой характер и своя задача на кухне. ✅ L’Extra — классика на каждый день. Сбалансированный вкус, гармоничный аромат и лёгкие травянистые нотки. Универсальный вариант для ежедневного использования. ✅ Il Classico di Oliva — помощник в приготовлении. Лёгкий сладковатый вкус с миндальными нотами. Подходит для жарки, маринадов, песто, майонеза и других соусов. ✅ Il Grezzo — для финального акцента. Нефильтрованное масло с насыщенными нотами свежей травы, томатов и специй. Лучше всего раскрывается в салатах, закусках и при подаче готовых блюд. Выбирать масло стоит не по принципу «какое лучше», а по задаче, которую оно должно решить.

+4

Летние хиты для веранд, ресторанов и кафе ☀️ Яркие, эстетичные и по-настоящему летние — собрали напитки с продуктами Barinoff, которые будут одинаково хорошо смотреться и в меню, и в ленте соцсетей ваших гостей. 🍑 Матча Персик-Земляника В бокал со льдом добавьте 30 мл сиропа Barinoff «Земляника», 150 мл персикового нектара Barinoff, затем аккуратно влейте 50 мл разведённой матчи. Украсьте веточкой мяты. 🍋 Паназиатский лимонад Лайм-Лемонграсс Наполните бокал льдом, добавьте 30 мл основы Barinoff «Чёрный чай» и 15 мл сиропа Barinoff «Лемонграсс». Долейте содовую, перемешайте, добавьте 15 г лайма и украсьте 5 г свежей мяты. 🌹 Розовая мечта (без алкоголя) В бокал со льдом влейте 30 мл лимонной основы Barinoff, 60 мл безалкогольного вермута и 30 мл сиропа Barinoff «Роза». Добавьте 100 мл…

Аффогато: классический итальянский десерт в новом прочтении🍨 Ванильное мороженое, горячий эспрессо и топпинг на основе бальзамического уксуса со вкусом инжира. Звучит аппетитно, согласитесь? Контраст температуры, текстур и вкусов превращает знакомый аффогато в эффектный десерт для ресторанного меню. Делимся рецептом. ⭐️ Ингредиенты на 1 порцию: • Топпинг на основе бальзамического уксуса со вкусом и ароматом инжира Ponti — 20 г • Эспрессо — 30 мл • Ванильное мороженое Monterra — 120 г • Печенье Савоярди Bonomi — 10 г • Шоколад — 5 г 🧑🏼‍🍳 Способ приготовления: В бокал для подачи выложите три шарика ванильного мороженого, добавьте часть бальзамического топпинга с инжиром. Разместите печенье Савоярди Bonomi. Аккуратно влейте свежесваренный эспрессо, завершите десерт оставшимся топпинг…

+5

🆕 Белые грибы ALFI поступили на склад Integrita После летней презентации ALFI нас не раз спрашивали именно про эти белые грибы. И теперь наконец можем сказать: они приехали и уже доступны к заказу. Это отборные белые грибы, обжаренные в масле по итальянской рецептуре. Готовый продукт с насыщенным грибным ароматом, выразительным вкусом и приятной текстурой — можно сразу использовать в работе 👨‍🍳 Одна из особенностей ALFI — небольшое количество масла в продукте. Его содержание составляет около 5%: например, в упаковке 1600 г — примерно 100 г масла. Ещё один важный момент — без уксуса. Он не перебивает вкус и аромат грибов, поэтому продукт легко вписывается в разные рецептуры. А вариантов здесь действительно много: паста, ризотто, пицца, соусы, супы, горячие блюда и закуски 🍝🍕🥣 Нео…

🏆 Холодная салями и салями комнатной температуры — почти два разных продукта И дело не в том, что с салями что-то происходит за пределами холодильника. Меняется наше восприятие продукта. 🌡️ Температура влияет на плотность жира, текстуру, интенсивность аромата и то, насколько ярко раскрывается вкус. Поэтому одна и та же салями может ощущаться совершенно по-разному. Но насколько заметна эта разница на практике? И что происходит с салями Artigiano при изменении температуры? 📹 Рассказываем в видео.