FELICETTI — чем плотнее осенний соус, тем важнее форма пасты
FELICETTI — чем плотнее осенний соус, тем важнее форма пасты 🍝 Чем плотнее становится осенний соус, тем важнее выбрать форму пасты, которая сможет его удержать. Одни форматы лучше соединяются с гладкими и кремовыми соусами. Другие благодаря изгибам и полостям удерживают кусочки мяса и овощей. Третьи благодаря большей поверхности лучше удерживают густые соусы. Felicetti — хороший повод при составлении осеннего меню посмотреть на привычные сочетания чуть внимательнее. 🍄🟫 грибной соус; 🥩 медленно приготовленное рагу; 🎃 тыква; 🧀 насыщенный сырный соус. Потому что иногда именно геометрия пасты определяет, сколько соуса будет в каждом укусе.
420 просмотров