Греция — это вкус, который легко узнать 🇬🇷
Греция — это вкус, который легко узнать 🇬🇷 На мастер-классе «Taste of Greece: от традиции к трендам» разбирали греческую кухню через традиционные блюда и продукты, которые помогают раскрыть её характер. Делимся рецептами: 🥗 Критский салат Томаты, сыр фета Kesidis Dairy, сухари Паксимади, оливки Каламата Nefeli, каперсы Nefeli и оливковое масло Nefeli. Классическое сочетание простых ингредиентов, в котором особенно важен баланс свежести, солёности и насыщенного вкуса. 🫓 Греческая пита с закусками Питу подали с оливками и вялеными томатами Nefeli, перцем, фаршированным Фетой Kesidis Dairy, дзадзики с оливкой и пикантным тирокафтери. В блюде также использовали оливковое масло Nefeli, а тирокафтери дополнили перцем. 🍖 Арнаки стон фурно Томлёный ягнёнок с перцем, луком и греческой питой. Для приготовления использовали консервированные печёные перцы Nefeli и оливковое масло Nefeli — они добавляют блюду насыщенность и характерный средиземноморский акцент. 🧀 Флогерес ме тири Хрустящее тесто фило с сырной начинкой, поданное с медово-горчичным соусом. Дополняют блюдо оливки Nefeli с красным перцем и копчёной паприкой BBQ — пряный акцент к нежной сырной начинке. 🍆 Мусакас Мясной фарш, картофель, баклажаны, соус бешамель и оливковое масло Nefeli. Та самая греческая классика, где насыщенная мясная начинка, овощи и нежный бешамель собираются в одно многослойное блюдо. 🍊 Портокалопита Традиционный греческий апельсиновый пирог из теста фило. Хрустящее тесто, яркий цитрусовый вкус, корица, оливковое масло Nefeli и нежные взбитые сливки Hulala.