Чай полезен. — 16 августа 2026 г. в 10:35:41.044
Чай полезен. Но не всегда тот, который мы привыкли пить Очень часто человек говорит: «Я же не пью газировку, я пью чай». И формально всё звучит хорошо, потому что чай действительно может быть частью нормального рациона. В нём есть полифенолы, антиоксиданты, привычный ритуал, иногда даже пауза среди дня, когда организм хотя бы на несколько минут выходит из режима бесконечной спешки. Но есть одна деталь, которую многие не считают важной. Что именно вы добавляете в этот чай. В 2025 году в Frontiers in Nutrition вышло большое исследование на данных UK Biobank. В нём участвовали 195 361 человек в возрасте от 37 до 73 лет. Учёные сравнивали, как связаны с риском смерти разные варианты чая: несладкий, с сахаром и с искусственными подсластителями. Самые интересные результаты были у тех, кто пил несладкий чай. При употреблении примерно 3,5–4,5 чашек в день риск смерти от всех причин был ниже на 20%, от сердечно-сосудистых заболеваний — на 27%, от рака — на 14%. Но чай с сахаром и чай с подсластителями такого защитного эффекта не показали. И это очень важный вывод. Иногда мы думаем, что сделали здоровый выбор, потому что выбрали не сладкую газировку, не сок, не десерт, а чай. Но если в каждой чашке есть сахар, сироп, мёд «для пользы» или подсластитель, это уже не совсем тот напиток, который изучался как потенциально полезный. Отдельно важно сказать: это наблюдательное исследование. Оно не доказывает, что именно несладкий чай продлевает жизнь, а сахар в чае прямо сокращает её. Учёные видят связь, но не могут полностью убрать влияние образа жизни, питания, веса, курения, давления, хронических заболеваний и других факторов. Тем более в исследовании было видно, что люди, которые пили подслащённый чай, чаще в целом жили менее здорово: реже ели фрукты, чаще курили, имели лишний вес, гипертонию и хронические заболевания. Все логично для меня, это просто замкнутый круг. Но для обычной жизни нам не всегда нужна идеальная научная формула, чтобы сделать разумный шаг. Если вы пьёте чай с сахаром несколько раз в день, начните постепенно снижать количество сахара. Не через насилие над собой, а спокойно: сначала половина ложки вместо целой, потом чай с лимоном, ягодами, мятой, специями, но без сладкого вкуса как обязательного условия. Если вы заменили сахар подсластителями, не стоит думать, что это автоматически «здоровый вариант». По подсластителям сейчас выходит всё больше исследований, где их регулярное употребление связывают с кардиометаболическими рисками, поэтому я бы не относилась к ним как к безобидной ежедневной привычке. Главная мысль простая. Пользу даёт не сам факт, что вы держите в руках чашку чая. Важно, какой это чай, сколько его в вашей жизни и не превращается ли каждый «полезный» напиток в маленький десерт, который повторяется по пять раз в день. Для начала можно сделать одну вещь: оставить чай как ритуал, но убрать из него привычку к сладкому вкусу. Организм очень быстро привыкает. А через несколько недель вы вдруг начинаете чувствовать настоящий вкус чая, а сахар в любом напитке убивает весь баланс природного вкуса, будь-то вода, кофе или чай!