Готовьте венчики: два дня, шесть тортов и набор приёмов, которые реально работают. — 30 августа 2026 г. в 16:12:26.343
Готовьте венчики: два дня, шесть тортов и набор приёмов, которые реально работают. 19–20 сентября — курс Ксении Фаткиной «Бисквитные торты для начинающих». Что изучим в первый день - Разберём виды бисквита и роль каждого ингредиента — чтобы тесто никогда не подводило. - Разберём начинки, стабилизаторы и частые технологические ошибки — и как их предотвращать. - На практике испечём и соберём 6 тортов: 🍓 Малиновый трюфель: шоколадный бисквит, ганаш, малиновое конфи. 🍊 Облепиха–апельсин: фундуковый бисквит, апельсиново-облепиховое конфи, хрустящая прослойка. 🥭 Русский народный манго-маракуйя: воздушный бисквит, яркое компоте и мусс на белом шоколаде. 🌰 Орех-карамель: бисквит с дроблёными орехами, карамельный ганаш и кранч. 🍒 Фисташка-вишня: фисташковый бисквит, вишнёвое компоте, намелака и фисташковый ганаш. 🍫 Полёт: шоколадный бисквит, безе, тёмный ганаш с шоколадной крошкой и фундучная намелака. Второй день — выравнивание и декор: - Отработаем выравнивание с каждым, поставим руку 📐 - Поработаем с материалами: вафельная бумага, мастика, сахарная бумага, шоколадные и кремовые декоры. - Научим простым, эффектным техникам, которые вы сможете адаптировать под свои дизайны. Плюсы курса 📸 Презентация и фотосессия готовых тортов. 😋 Дегустационные коробочки — берёте домой то, что приготовили. 📝 Посткурсный чат с поддержкой преподавателя: вы сможете задавать вопросы по домашним отработками, мы остаёмся на связи 🤝 Кому подойдёт: - Тем, кто хочет уверенно готовить современные бисквитные торты. - Тем, кто хочет понять технологию, а не только повторять рецепты. Готовы выпечь первый профессиональный торт? Места ограничены — записывайтесь заранее. Стоимость курса по бисквитным тортам — 22.000р. Для брони места достаточно внести аванс в размере 5000 р картой любого банка по ссылке: https://lnk.paykeeper.ru/qFHX9F87 Остаток стоимости оплачивается не позднее, чем за неделю до начала обучения либо в рассрочку на 2-4 месяца (без процентов и переплат). Все необходимые материалы включены в стоимость. Чай-кофе-обеды на курсе предоставляются. Техкарты и сертификаты будут. Отказаться от участия можно не позднее,чем за 14 дней до начала курса.