🥩 ГРЕЧАНИКИ С ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНЬЮ
🥩 ГРЕЧАНИКИ С ГОВЯЖЬЕЙ ПЕЧЕНЬЮ — нежные гречневые котлетки с ароматной печенью и золотистым луком, приготовленные в жировой сетке. ✨ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Говяжья печень — 500 г ✅ Гречка — 150 г ✅ Репчатый лук — 3 шт. ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Яйцо — 1 шт. ✅ Жировая сетка — 500 г ✅ Чеснок — по вкусу ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный перец — по вкусу ✅ Вода — 300 мл 🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ▪️ Лук мелко нарезаем и обжариваем на смеси растительного и сливочного масла до золотистого цвета. ▪️ Печень очищаем от плёнок и прожилок, затем очень мелко нарезаем. ▪️ Смешиваем печень с яйцом и обжаренным луком. Добавляем измельчённый чеснок, соль и перец. ▪️ Гречку промываем, заливаем 300 мл подсоленной воды и отвариваем 15–20 минут до готовности. По желанию добавляем немного сливочного масла. ▪️ Остывшую гречку соединяем с печёночной массой и хорошо перемешиваем. ▪️ Жировую сетку тщательно промываем и нарезаем кусочками. На каждый кусочек выкладываем ложку фарша и заворачиваем конвертиком. ▪️ Обжариваем гречаники в сотейнике KUMIR HANDLE до румяной корочки со всех сторон. 🔵 купить на OZON 🟣 купить на WB ▪️ Накрываем крышкой, вливаем воду до половины гречаников и тушим на слабом огне 20–30 минут. ✨ Приятного аппетита! 🥩✨ Наши магазины: 🔵 OZON 🟣 WB