Плов из булгура со свининой. — 16 июня 2026 г. в 17:06:58.975
Плов из булгура со свининой. 🔸600 г свиной шеи (можно заменить курицей, любым мясом) небольшими кусочками 🔸450 г булгура 🔸300 г репчатого лука (две среднекрупных луковицы) четвертинками 🔸300 г моркови (две среднекрупных морковин) 🔸50 г растительного масла 🔸30 г сливочного масла 🔸1 головка чеснока 🔸1 чили перчик (по желанию) 🔸Соль, специи по вкусу. Я использовала специи для плова. 1. В чашу установите насадку для помешивания. Поместите в чашу растительное и сливочное масло. Закройте чашу крышкой, разогрейте масло 2 мин./180 г. 2. По окончании в чашу аккуратно поместите мясо, равномерно распределяя по дну. Готовьте без колпачка 15 мин./110 гр./ ск.1. 3. Через 5-7 минут остановите процесс и помешайте мясо лопаткой. По окончании процесса тщательно «пройдитесь лопаткой по дну». 4. Пока готовится мясо, подготовьте морковь. При помощи терки шинковки (диск №5) в отдельную ёмкость нашинкуйте морковь, затем порежьте её на брусочки (как для плова). 5. Обжарка мяса завершена, теперь к нему нашинкуйте лук, используя тот же диск. Добавьте приправы, соль, готовьте без колпачка 5-7 мин./110 гр./ ск.2. Не забывайте после каждого шага помешивать содержимое чаши. 6. К мясу с луком добавьте морковь, готовьте без колпачка 5 мин./110 гр./ ск.2. По окончании тщательно «пройдитесь» лопаткой по дну. 7. В чашу добавьте воду до отметки 1,5 л, приблизительно 500 г. Прикрыв колпачком отверстие в чаше, готовьте 15-20 мин./ 100 гр./ ск.1. Извлеките из чаши насадку для помешивания и тщательно «пройдитесь» лопаткой по дну. 8. Добавьте в чашу предварительно промытый булгур, утопите в него головку чеснока и перец чили. Не перемешивая, добавьте воду так, чтобы булгур был покрыт слоем в 1 см. Готовьте, прикрыв отверстие в чаше колпачком, на предустановленном режиме «мультиварка» 30 мин./98 гр. без помешивания. По окончании процесса приготовления перемешайте содержимое чаши, добавьте соль, если необходимо. 9. Подавайте со свежими овощами, зеленью или соленьями.