Тыквенная панна-котта 🍁 — 11 сентября 2026 г. в 20:30:58.220
Тыквенная панна-котта 🍁 Продолжаем эксперименты с тыквой🧡 Нежнейшая текстура, которая тает во рту, согревающий аромат корицы и мускатного ореха, и мягкая сладость тыквы ✨ Ингредиенты: - Тыквенное пюре (запеченное) — 100 г - Жирные сливки — 200 мл - Кокосовые сливки (или молоко) — 50 мл - Желатин — 5 г (замочить в 25 мл воды) - Сахзам по вкусу - Корица — 1/2 ч л - Мускатный орех — щепотка - Ванильный экстракт — 1/2 ч л Приготовление: 1️⃣ Замочите желатин в холодной воде на 10 минут. 2️⃣ В сотейнике смешайте тыквенное пюре, сливки, подсластитель и специи. Прогрейте на среднем огне, постоянно помешивая, до горячего состояния (не кипятите!). 3️⃣ Снимите с огня, добавьте набухший желатин и тщательно перемешайте до полного растворения. 4️⃣ Процедите смесь через сито для идеальной гладкости (это важный шаг!). 5️⃣ Разлейте по бокалам или формочкам. Уберите в холодильник минимум на 3-4 часа (а лучше на ночь). 💡 Совет: Перед подачей украсьте взбитыми сливками, свежими ягодами или кокосовой стружкой. Это добавит тот самый «вау-эффект»!