Привет! Меня зовут Ксения, и я готовлю низкоуглеводные десерты на заказ в Санкт-Петербурге 🛍️ Подходят для: ✔️Кето-диеты и LCHF (Low Carb, High Fat) ✔️Тех, кто заботится о своем здоровье при сахарном диабете 🌿Только натуральные и качественные ингредиенты 🚫Без глютена, сахара и добавок 📦Отправляю по России: Пахлаву и дуэт бискотти + пряники Принимаю заказы за 2-3 дня до выдачи📌
Публикации канала
Лента канала- +2
Ленивые осенние запеканки в кокотницах 🍊🍃 Знаете это чувство, когда хочется сырников, но творог капризничает и не держит форму на сковороде? Сегодня пойдем по пути наименьшего сопротивления — смешаем всё, разложим по формочкам и отправим в духовку. А благодаря тому, что мы не будем использовать муку, они получатся невероятно влажными и тающими во рту. Аромат кардамона и апельсина гарантированно наполнит кухню уютом 😊 Что понадобится (на 2 порции, я брала кокотницы по 250 мл): - Жирный творог — 200 г - Яйцо — 1 шт - Аллюлоза — 2,5 ч л - Цедра 1/4 апельсина (только оранжевый слой, белый будет горчить) - Молотый кардамон — маленькая щепотка - Щепотка розовой соли Как готовим: 1️⃣ Смешиваем творог, яйцо, аллюлозу, соль, кардамон и цедру вилкой до однородности. 2️⃣ Смазываем две кокотни…
Читать целиком14 - +3
Новинка ❣️ Кето-медовик в формате трайфла 🍯 Удобно хранить, удобно брать с собой, удобно делить на порции (как на третьем фото) Хотелось сохранить всё, за что мы любим медовик: тёплый аромат мёда (аромат есть, а мёда, конечно, в составе нет 😉), нежный крем, хрустящую крошку. И при этом уложиться в кето-нормы Что внутри: ✔️Карамельная крошка на миндальной муке ✔️Нежный крем со специями ✔️Прослойка из грецкого ореха Вкус глубокий, с лёгкой ореховой ноткой и тёплым пряным послевкусием. Не приторный. Настоящий. Состав: миндальная мука, сыр маскарпоне, творожный сыр, сливки 35%, сливочное масло 82,5%, грецкий орех, аллюлоза, ваниль, корица, мускатный орех, розовая гималайская соль, разрыхлитель. Вес: 600 г Стоимость: 2200 КБЖУ на 100 г: ~410 ккал | Белки: 9 г | Жиры: 40 г | Углеводы:…
Читать целиком57 - +2
Смородиновое желе 🍷 А вы знали, что в чёрной смородине в 4 раза больше витамина С, чем в лимоне? Я выбрала именно её не случайно: это мощная доза антиоксидантов и поддержка иммунитета в сезон простуд. Отличный вариант десерта, когда не хочется долго стоять у плиты. А ещё его удобно взять с собой в стаканчике 👍 Ингредиенты (у меня получилось 2 порции ~ по 200 мл): • Смородина — 200 г • Вода тёплая — 300 мл • Желатин — 10 г + холодная вода к нему 50 мл • Сахзам по вкусу • Лимонный сок — 1 ч л Приготовление: 1️⃣ Желатин залейте водой, оставьте на 10 минут 2️⃣ Смородину залейте тёплой водой, добавьте сахзам и лимонный сок 3️⃣ Пробейте блендером, затем процедите через сито (чтобы убрать ягодные шкурки) 4️⃣ Растопите желатин короткими импульсами в микроволновке (не кипятите!) 5️⃣ Смеша…
Читать целиком77 - +2
Шоколадные кексы 🍫 Посвящаются особенному осеннему настроению, когда душа требует шоколадного шоколада 😄 Главный секрет их сочной, пористой текстуры — в сочетании псиллиума и взбитых белков. Сохраняйте рецепт, чтобы испечь в эти выходные 👇 Ингредиенты: • Миндальная мука — 50 г • Какао-порошок — 15 г • Псиллиум — 5 г • Яйца — 2 шт • Сливочное масло — 30 г • Сахзам по вкусу (я добавила 40 г эритрита) • Разрыхлитель — 1 ч л • Кипяток — 50 мл • Щепотка соли и щепотка лимонной кислоты (или немного лимонного сока) • Кето-френдли шоколад — 10 г (порубить на мелкие кусочки) Как готовить: 1️⃣ Залейте псиллиум кипятком, перемешайте и дайте набухнуть 5-7 минут. 2️⃣ Отделите белки от желтков. 3️⃣ К набухшему псиллиуму добавьте желтки, растопленное масло, сахзам и соль. Взбейте венчиком до одно…
Читать целиком91 - +1
Пряные орешки за 15 минут 🌰 Идеальны к кофе, как добавка к десерту или просто похрустеть под сериал 😄 Аромат на всю кухню ✨ Ингредиенты: • Грецкие орехи — 60 г (или любые другие) • Тыквенные семечки — 10 г (решила разбавить семечками) • Сливочное масло — 15 г • Эритрит в пудре или аллюлоза — 3 ч л • Корица — 1/2 ч л • Щепотка соли Как готовить: 1️⃣ Смешайте всё в миске 2️⃣ Выложите на пергамент 3️⃣ Запекайте 7-10 минут при 160°C, а затем дайте полностью остыть 💡 Если будете использовать аллюлозу, то выпекайте около 7 минут, она схватывается быстрее эритрита.
85 - +2
Тыквенная панна-котта 🍁 Продолжаем эксперименты с тыквой🧡 Нежнейшая текстура, которая тает во рту, согревающий аромат корицы и мускатного ореха, и мягкая сладость тыквы ✨ Ингредиенты: - Тыквенное пюре (запеченное) — 100 г - Жирные сливки — 200 мл - Кокосовые сливки (или молоко) — 50 мл - Желатин — 5 г (замочить в 25 мл воды) - Сахзам по вкусу - Корица — 1/2 ч л - Мускатный орех — щепотка - Ванильный экстракт — 1/2 ч л Приготовление: 1️⃣ Замочите желатин в холодной воде на 10 минут. 2️⃣ В сотейнике смешайте тыквенное пюре, сливки, подсластитель и специи. Прогрейте на среднем огне, постоянно помешивая, до горячего состояния (не кипятите!). 3️⃣ Снимите с огня, добавьте набухший желатин и тщательно перемешайте до полного растворения. 4️⃣ Процедите смесь через сито для идеальной гладкости…
Читать целиком100
Подписчики
95
Публикации
38
Обновление
30 сентября 2026 г.
Первая публикация
22 июля 2026 г.
Активность канала
За 7 дней
2
публикаций
За 30 дней
8
публикаций
Просмотров за 90 дней
2 607
Ср. просмотров на пост
130