Ленивые осенние запеканки в кокотницах 🍊🍃 — 29 сентября 2026 г. в 14:53:12.250
Ленивые осенние запеканки в кокотницах 🍊🍃 Знаете это чувство, когда хочется сырников, но творог капризничает и не держит форму на сковороде? Сегодня пойдем по пути наименьшего сопротивления — смешаем всё, разложим по формочкам и отправим в духовку. А благодаря тому, что мы не будем использовать муку, они получатся невероятно влажными и тающими во рту. Аромат кардамона и апельсина гарантированно наполнит кухню уютом 😊 Что понадобится (на 2 порции, я брала кокотницы по 250 мл): - Жирный творог — 200 г - Яйцо — 1 шт - Аллюлоза — 2,5 ч л - Цедра 1/4 апельсина (только оранжевый слой, белый будет горчить) - Молотый кардамон — маленькая щепотка - Щепотка розовой соли Как готовим: 1️⃣ Смешиваем творог, яйцо, аллюлозу, соль, кардамон и цедру вилкой до однородности. 2️⃣ Смазываем две кокотницы (или небольшие формы для запекания) капелькой сливочного масла. 3️⃣ Распределяем массу по формочкам, заполняя их на 3/4. 4️⃣ Отправляем в разогретую до 180°C духовку на 25-30 минут до золотистой шапочки. ✨ Главный секрет: Когда достанете их из духовки, они будут казаться очень мягкими и будут слегка дрожать. Это нормально! Дайте им остыть в формочках 10–15 минут. По мере остывания они «схватятся» и при необходимости легко извлекутся из форм. 💾 Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!