Кето-запеканка с клубникой 🍓🥧 — 4 августа 2026 г. в 14:35:28.653
Кето-запеканка с клубникой 🍓🥧 По текстуре напоминает нежное суфле или желе. Не плотный чизкейк) Для основы понадобятся: - Жирная сметана — 200 г - Яйца — 2 шт - Миндальная мука — 50 г - Эритрит (пудра) — 3-4 ст л - Щепотка ванилина Для клубничного слоя: - Клубника — 150-200 г (Если используете замороженную, слейте лишний сок или добавьте в пюре 1 ч л желатина или псиллиума) - Эритрит по вкусу Приготовление: 1️⃣ Взбейте яйца с эритритом и ванилином до легкой пены. Добавьте сметану и миндальную муку, перемешайте до однородности. Вылейте массу в форму (здесь 18 см), смазанную маслом. 2️⃣ Клубнику с эритритом пюрируйте блендером. Затем аккуратно полейте сверху на сметанную основу. 3️⃣ Зубочисткой сделайте несколько круговых движений, создавая красивые мраморные разводы. 4️⃣ Выпекайте в духовке при 170 градусах 35-40 мин. 5️⃣ Полностью остудите в форме и уберите в холодильник на 4-6 часов (а лучше на ночь). Так она схватится и будет аккуратнее резаться. А вы любите такие нежные, тающие десерты или предпочитаете более плотные? Делитесь в комментариях! 👇