Освежающее кето-мороженое 🍦 — 5 июля 2026 г. в 20:42:55.544

Освежающее кето-мороженое 🍦 Мята + клубника - идеальное лето без сахара 🍓 Для сливочно-мятного мороженого понадобятся: - Жирные сливки - 200 мл (очень холодные) - ⁠Свежая мята ~ 20 листочков - ⁠Вода - 2 ст л (для настоя мяты) - ⁠Лимонный сок - 1 ч л - ⁠Сахзам, ванилин по вкусу Для клубничного джема: - Клубника - 200 г - ⁠Лимонный сок - 1 ч л - ⁠Агар-агар - 1 ч л + 1 ст л воды к нему (или желатин) - ⁠Вода 50 мл Для приготовления джема нарежьте мелко клубнику, добавьте сахзам, воду и варите в сотейнике до кипения, затем убавьте огонь и варите еще 5-8 мин. Агар-агар разведите в 1 ст л холодной воды и влейте в джем. Добавьте лимонный сок, хорошо перемешайте, проварите еще пару мин и остудите. Для самого мороженого нарежьте мелко мяту, залейте горячей водой (не кипятком) и оставьте настояться на 10 мин, остудите. Сливки взбейте до мягких пиков ~ 3-5 мин, добавьте холодный мятный настой+сахзам+ванилин+лимонный сок. Взбейте еще пару минут до однородности. Чередуйте слои мороженого и джема при сборке, заморозьте порционно или в одном контейнере ❄️ Уже пробовали такое? Ставьте♥️если будете готовить!