Рулет из свинины с грибами и черемшой — 29 марта 2026 г. в 13:41:46.683
Рулет из свинины с грибами и черемшой ✅✅ Это рулет из нашего бесплатного МЕНЮ СЛЕДУЮЩЕЙ НЕДЕЛИ Чтобы приготовить рулет, главное правильно выбрать правильный кусок мяса. Я брала свиной карбонат. Также можно делать из свиного окорока, выбирать ровный прямоугольный кусок, чтобы его можно было пластовать. Черемша - сейчас сезон, не пропустите!! ⤵️⤵️ 🔸Свинина (карбонат или окорок) - 600г 🔸Грибы шампиньоны - 250г 🔸Черемша - 100г 🔸Соль и специи - по вкусу 🔸Топленое масло (1) - 20г 🔸Топленое масло (2) - 5г ✔️Разогреть сковороду с добавлением топленого масла (1). Обжарить грибы, соль и специи добавить по вкусу. ✔️Измельчить черемшу, добавить к грибам. Перемешать и дождаться пока объем черемши уменьшится. ✔️Мясо разрезать по кругу (сделать надрез по всему длинному краю куска толщиной 1.5см. На такое же расстояние не дорезаем кусок до конца и так срезать пласты мяса по кругу пока не дойдете до середины). ✔️Раскрыть пласт и отбить мясо молотком с 2х сторон. Соль и перец с обеих сторон по вкусу. На мясо выложить грибы и черемшу. ❕Я добавляла ещё кусочки топленого масла т.к карбонат менее жирный, чем окорок. ✔️Свернуть плотно в рулет, перевязать шпагатом. ✔️Хорошо разогреть сковороду с добавлением топленого масла (2) и обжарить мясо со всех сторон (это делают, чтобы запечатать мясо). ✔️Далее запекать в духовке при 180С около 40-45мин. Охладить. Рулет едят охлажденным. Чтобы прием был сбалансированный, то свой прием нужно продумать заранее. Вписать рулет в свои нормы КБЖУ и добавить к приему овощную часть. ✅ В нашем меню это уже продумано, завтра поделюсь полноценным вариантом приема. — — — — — — — ⁉️Понравился рецепт!? Не жалейте реакций ❤️ Полезными рецептами я делюсь в обмен на вашу обратную связь!