Паштет в форме томатов Черри — 11 августа 2026 г. в 11:00:15.347
Паштет в форме томатов Черри Для паштета: 🔸Печень куриная - 250г 🔸Сало свиное - 100г 🔸Лук репчатый - 1/2 шт 🔸Масло сливочное - 50г ✔️Пожарить куриную печень (~ 7мин), обжарить сало (не выжаривать сильно). Сало можно отправить к печени, а в жире обжарить крупно нарезанный лук. Далее лук соединить с печенью, довести до готовности. ✔️Остудить, пробить погружным блендером до однородной массы. ✔️Далее паштетом наполняла силиконовую форму «Шарики» (у меня d=3.3см). Можно сформировать шарики с помощью пищевой пленки. ✔️Убрать в морозилку и полностью заморозить. Глазурь «Черри»: 🔸Красная смородина - 120г 🔸Протертые томаты (у меня Global Village) - 50г 🔸Агар (сила 900) - 5г 🔸Вода - 50г ✔️Прогреть ягоды и протереть через сито. ✔️Сок ягод соединить с протертыми томатами, водой и агаром. Хорошо перемешать. ✔️ Поставить на плиту и довести до кипения, постоянно помешивая. Остудить до 50С. ✔️Перелить массу в высокий стакан. Сборка: 🔸Нужны Помидоры Черри на ветке т.к нужны хвостики помидор! ✔️Достать замерзший паштет в форме шарика, воткнуть в него зубочистку. ✔️Полностью до зубочистки окунуть шарик в стакан с глазурью и быстро его достать. Убрать лишнюю глазурью со дна (вытереть её о край стакана). ✔️Приклеить хвостик помидора можно тоже с помощью глазури. Идея классная! Так что пробуйте ❤️ #кето #кеторецепт #полезноекето — — — — — — — ✅ Подписывайтесь на канал https://max.ru/vketoze, чтобы не пропускать полезные и интересные идеи кето-рецептов! Не жалейте реакций ❤️ ⤵️⤵️