Чизкейк «Нью-Йорк» — 20 марта 2026 г. в 06:31:00.990
Чизкейк «Нью-Йорк» Основа: — Яйца куриные 2 шт. — Миндальная мука 300 гр. — Стевия жидкая 1 гр. — Масло сливочное 120 гр. — Соль 1 гр. — Разрыхлитель 5 гр. Сырная начинка: — Творожный сыр 600 гр. — Стевия жидкая 3 гр. — Сливки 33% 500 гр. — Яйца куриные 4 шт. — Сок лимона 10 гр. — Ванилин 1,5 гр. Приготовление: 1. Разогреваем духовку до t 170° 2. Готовим основу. Соединяем яйца, миндальную муку, сахарозаменитель, соль, мягкое сливочное масло, разрыхлитель. Перемешиваем до однородности руками 3. Застилаем противень пергаментом. Выкладываем тесто на пергамент. Выпекаем 15-20 минут 4. Измельчаем выпечку в крошку. Выкладываем крошку в форму. Распределяя крошку равномерно по форме, делая бортики с помощью ложки. У меня кольцо D:20 5. Готовим сырную начинку. Соединяем творожный сыр со сливками и сахарозаменителем. Добавляем яйца, сок лимона и ванилин. Взбиваем всё миксером до однородной массы 6. Перекладываем начинку в форму. Выпекаем 30 минут при t 180°. Затем убавляем градус до t 150° и выпекаем ещё 30 минут 7. Достаем чизкейк из духовки. Даём ему остыть. Ставим на ночь в холодильник для стабилизации. Достаем из холодильника и аккуратно снимаем форму Приятного аппетита КБЖУ на 100 гр.: белки — 8, жиры — 33, углеводы — 5, всего — 356 ккал 📕 Больше рецептов в моей книге «Кето-десерты»👇 https://ozon.ru/t/97DPDx2 #чизкейк #творожныйсыр №204 @ketokeks