Ботлихский пирог — 13 марта 2026 г. в 06:37:17.258
Ботлихский пирог Тесто: — Кефир 2,5% 150 гр. — Сода 6 гр. — Яйцо 1 шт. — Сметана 15% 50 гр. — Соль 2 гр. — Стевия жидкая 2 гр. — Масло сливочное 100 гр. — Миндальная мука 450 гр. Начинка №1: — Грецкий орех 100 гр. — Белок куриный 1 шт. — Стевия жидкая 2 гр. Начинка №2: — Вишня замороженная 200 гр. — Стевия жидкая 2 гр. Желток яичный (для смазки) 1 шт. Приготовление: 1. Разогреваем духовку до t 180° 2. Замешиваем тесто. Соединяем все ингредиенты. Перемешиваем (руками) 3. Делим тесто на три части. Раскатываем на пергаменте (D:24 см) каждый кусочек теста 4. Готовим начинку №1. Измельчаем орехи в блендере. Взбиваем куриный белок с сахарозаменителем миксером. Соединяем грецкий орех и белок. Перемешиваем силиконовой лопаткой 5. Готовим начинку №2. Добавляем к замороженной вишне сахарозаменитель. Перемешиваем 6. Собираем пирог. Выкладываем на первый слой теста начинку №1. Закрываем вторым слоем теста. Сверху выкладываем начинку №2. Закрываем третьим слоем теста. Смазываем яичным желтком 7. Перекладываем пирог на противень. Выпекаем 35-40 минут Приятного аппетита КБЖУ на 100 гр.: белки - 11, жиры - 34, углеводы - 11, всего - 382 ккал 📕 Больше рецептов в моей книге «Кето-десерты»👇 https://ozon.ru/t/97DPDx2 #пирог #вишня #орех №203 @ketokeks