🍅 Есть ли томату место в десерте? — 19 июня 2026 г. в 17:58:34.323
🍅 Есть ли томату место в десерте? Пока одни считают клубнику с томатом странным экспериментом, знаменитые шефы превращают это сочетание в высокую гастрономию 👌Антонио Башур соединяет засахаренные томаты с клубникой и йогуртом 👌Жорди Рока готовит томатно-клубничный гаспачо 👌А в Kinjo из Michelin Guide подают клубнично-томатный мусс со страчателлой и базиликовой гранитой (он на фото) Потому что томат здесь — не овощная нотка ✅Он делает клубничный вкус сочнее и глубже, а базилик добавляет свежесть и превращает знакомую ягоду в необычное гастрономическое сочетание 🤗Я перенесла эту идею высокой кухни в нарезной мармелад «Клубника, томат и базилик» и предлагаю повторить на своей кухне👇👇
1 418 просмотров