⏰ Через час начинаем вебинар по японскому бисквиту — 23 июля 2026 г. в 11:00:44.131
⏰ Через час начинаем вебинар по японскому бисквиту Сегодня будем разбирать сам процесс работы с этим видом бисквита: 👌 приготовим японский бисквит на практике; 👌 разберём особенности его структуры; 👌 посмотрим, почему он получается именно таким — лёгким, нежным и эластичным; 👌 обсудим, где эта технология может применяться в кондитерских изделиях. Но самое важное — будем смотреть не только на готовый результат. Потому что в работе кондитера важно понимать не только «что получилось», а какие действия привели к этому результату. Почему масса ведёт себя определённым образом? Почему структура формируется именно так? Что нужно учитывать ещё до того, как бисквит попадёт в духовку? 🧐 Все эти моменты разберём сегодня на эфире. 🚀 Подключайтесь заранее, чтобы не пропустить начало👇 https://start.bizon365.ru/room/44796/eb796a1686c7 Запасная ссылка👇 https://online.bizon365.ru/room/44796/eb796a1686c7