⏰ Уже через час, в 15:00 мск, мы встретимся на прямом эфире про гликемический индекс. — 17 сентября 2026 г. в 11:00:05.979

⏰ Уже через час, в 15:00 мск, мы встретимся на прямом эфире про гликемический индекс. ⠀ Мы привыкли думать, что у каждого продукта есть один постоянный ГИ, который можно найти в таблице и запомнить. ⠀ ‼️Но один и тот же продукт способен попасть в разные категории — в зависимости от того, что с ним произошло до нашей тарелки. ⠀ 🍌 Зелёный недозрелый банан относится к продуктам с низким ГИ. ⠀ Спелый жёлтый — уже к продуктам со средним ГИ, а коричневый перезрелый — с высоким. ⠀ 🥔 Горячий приготовленный картофель находится в высокой категории. Но после приготовления и охлаждения его позиция в таблице может измениться. ⠀ 🍝 Даже для макарон имеет значение приготовление: пасту al dente Diabetes Canada относит к продуктам с низким ГИ. ⠀ 🤯 Продукт называется по-прежнему. Но созревание, температура, обработка и структура меняют доступность содержащегося в нём крахмала. ⠀ Поэтому вопрос «какой ГИ у банана, картофеля или макарон?» не всегда имеет один ответ. ⠀ Важно уточнить: насколько продукт созрел, как его измельчили, сколько готовили, охладили ли после приготовления и с чем подали. ⠀ ✅ Через час разберём, почему ГИ нельзя навсегда прикрепить к названию продукта и как приготовление обычной еды способно изменить её гликемический ответ. ⠀ ⏰ Встречаемся в 15:00 мск по этой ссылке 👇👇👇 https://start.bizon365.ru/room/44796/rWZM5tZOtfe Запасная ссылка: https://online.bizon365.ru/room/44796/rWZM5tZOtfe