КОНДИТЕРСКАЯ ШКОЛА InnBakery| Инна Баранникова
Еда и рецепты · 30 сентября 2026 г.
Самое дорогое в домашнем кондитерстве - не сливки и не шоколад. — 30 сентября 2026 г. в 07:06:08.276
Самое дорогое в домашнем кондитерстве - не сливки и не шоколад. Самое дорогое - купить продукт ради одного рецепта и потом выбросить половину.😭 Купили 0,5 л сливок. Использовали 180 г. Остальное стоит в холодильнике... Потом другой рецепт - снова новая упаковка. Вот тогда действительно начинает казаться, что кондитерство - бездонная статья расходов.🤪 😉 Поэтому я всегда советую держать не огромный склад ингредиентов, а базу, из которой можно собрать несколько десертов. Например: - шоколад - сливки (нужны качественные жирные) - сахар (и обычный, и тростниковый подходит) - мука (в большинстве случаев нужна обычная мука, а не из "корня дикорастущей розы") А дальше уже докупать то, что нужно под конкретный рецепт. И ещё лучше - заранее думать: что я приготовлю из остатков? Из одной продуктовой базы можно собрать не один десерт, а несколько. 😉👌Вот это уже совсем другой подход. В Кондитерском Цехе я как раз хочу показать, как думать не отдельным рецептом, а системой: что купить → где использовать → чем заменить → как не оставлять продукты без дела Стартуем 5 октября 👩🍳 Участие бесплатное. 👉https://clck.ru/3W557f P.s. Ловите рецепт вкуснятины , которую я сделала всего 🔥из 2х ингредиентов, которые у меня оставались после приготовления десерта.