КОНДИТЕРСКАЯ ШКОЛА InnBakery| Инна Баранникова
Еда и рецепты · 28 сентября 2026 г.
Вы сэкономите до 5 000 руб, если дочитаете этот пост до конца ⤵️ — 28 сентября 2026 г. в 15:18:10.006
Вы сэкономите до 5 000 руб, если дочитаете этот пост до конца ⤵️ И, возможно, гораздо больше - если только начинаете заниматься десертами. Один из самых частых страхов, про который мне пишут: «Инна, чтобы готовить современные десерты, сначала же надо купить кучу форм, миксер, термометры, насадки и вообще половину кондитерского магазина…» Мои хорошие, не надо 😄 Пожалуйста 🙏 Для старта вам действительно нужен базовый набор, и большая его часть у многих уже есть дома ✅ Что действительно пригодится: ▪️ электронные весы; ▪️ погружной блендер; ▪️ обычный миксер; ▪️ венчик и силиконовые лопатки; ▪️ кондитерские мешки; ▪️ пергамент и пищевая плёнка; ▪️ термометр; ▪️ нож или струна для бисквитов; ▪️ раздвижная рамка или кольцо; ▪️ несколько базовых силиконовых форм; ▪️ упаковка, если готовите на заказ. И всё. ❌ Не нужно покупать 15 силиконовых форм только потому, что каждая красиво смотрится на картинке. Особенно это касается корпусных пирожных. На самом деле даже из пары правильно выбранных форм можно делать совершенно разные десерты - менять вкус, начинку, покрытие, декор, подачу, и визуально это уже будут разные работы. 👆Вот этому я как раз хочу отдельно уделить внимание в нашем Кондитерском Цехе. Покажу, что действительно нужно для старта, а на что пока можно вообще не тратить деньги. ⚡️Поговорим про инвентарь именно для корпусных и нарезных пирожных, про формы и про то, ❗️как НЕ превратить желание научиться готовить в бесконечную закупку «а вдруг когда-нибудь пригодится» 😄 Сами десерты, конечно, тоже будем разбирать: ганаши, начинки, текстуры, вкусовые сочетания, ошибки и технологию. А в финале у нас будут две техкарты: 🍐 корпусная груша 🍂 нарезное пирожное «Осенний вальс» 5 октября начинаем открытую смену Кондитерского Цеха. 🔥8 дней участия - бесплатно. Подойдёт и тем, кто только начинает, и тем, кто уже готовит на заказ. 👉 Зайти в Цех: https://clck.ru/3W557f P.S. А у вас есть кондитерская покупка из серии «очень была нужна, а теперь лежит и пылится»? 😄 Расскажите, мне кажется, здесь может собраться прекрасная коллекция😁