Чеснок томленый.
Чеснок томленый. Рецепт любезно предоставлен итальянской бабушкой моего товарища. Понадобится: чеснок в количестве, тимьян и розмарин свежие, масло растительное в количестве, перец черный горошком, перец душистый горошком, гвоздика. Чеснок, однозубый или обычный избавить от верхней шелухи. Обычный чеснок разобрать на зубчики. Снимать шелуху с самих зубчиков не нужно. Уложить чеснок в кастрюлю, добавить по вкусу перцы, травы и гвоздику. Залить растительным маслом, чтобы оно полностью покрыло чеснок. Включить нагрев. Дождаться лёгкого закипания масла и убрать нагрев на минимум. Проварить чеснок в масле 1 час. После окончания приготовления разложить чеснок по стерильным банкам и залить маслом, укупорить стерильными крышками, перевернуть, накрыть одеялом или пледом и дать остыть до комнатной температуры. Великолепный топпинг для мяса, намазка на хлеб или просто закуска. Масло от такого чеснока усилит вкус салатов. Приятного аппетита!