КП

КОПЕЕЧНЫЙ ПИР : ГОТОВИМ ИЗ НИЧЕГО

Еда и рецепты · 14 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🥫 Салат «Анкл Бенс» на зиму — как магазинный, только натуральнее и в 2 раза дешевле

🥫 Салат «Анкл Бенс» на зиму — как магазинный, только натуральнее и в 2 раза дешевле Тот самый соус с кусочками овощей, который в магазине стоит прилично. А готовится дома из копеечных сезонных продуктов. Открываешь зимой — и сразу к макаронам, рису, картошке. Очень выручает! Что нужно (на 5 баночек по 0,5 л): 🥒 кабачки молодые — 1 кг 🍅 помидоры спелые — 1 кг 🌶 перец болгарский — 3 шт. 🥕 морковь — 3 шт. 🧅 лук репчатый — 2 шт. 🍅 томатная паста — 3 ст.л. 🥄 масло растительное — 100 мл 🥄 сахар — 3 ст.л. 🧂 соль — 1,5 ст.л. 🥄 уксус 9% — 50 мл 🧄 чеснок — 3 зубчика 🌶 перец острый — по желанию 🧂 перец чёрный молотый — по вкусу Как готовить: Кабачки, помидоры, перец, морковь, лук — всё нарезать мелкими кубиками (кабачки можно чуть крупнее). Острый перец и чеснок — мелко порубить. В большой кастрюле с толстым дном разогреть масло. Обжарить лук и морковь 5 минут. Добавить кабачки, перец, помидоры. Тушить под крышкой 20 минут, периодически помешивая. Добавить томатную пасту, сахар, соль, перец, острый перец и чеснок. Перемешать, тушить ещё 20–25 минут до мягкости овощей и загустения. Влить уксус, проварить 3–4 минуты. Снять с огня. Разложить горячий салат по стерилизованным банкам, закатать. Перевернуть, укутать до остывания. Получается густой, ароматный, с лёгкой кислинкой — точь-в-точь как магазинный. Только без крахмала и консервантов. Сохраняйте рецепт 📌 и готовьте, пока овощи копеечные! Кто уже закрывал «Анкл Бенс»? Добавляете что-то своё? Делитесь вариантами в комментариях! 👇 Копеечный пир : готовим из ничего