Рецепт классического печеночного торта
Рецепт классического печеночного торта 🎂 Печёночный торт: праздничная закуска за копейки Выглядит как торт, а на деле — нежнейшие печёночные блинчики с сочной начинкой. Готовлю на каждый семейный праздник — улетает первым. И стоит в разы дешевле мясной нарезки. Что нужно (на форму диаметром ~20 см, 6–8 порций): 🥚 печень куриная (или говяжья) 🥛 молоко — 200 мл 🥚 яйца — 2 шт. 🥄 мука — 4 ст.л. с горкой 🧅 лук — 2 большие шт. 🥕 морковь — 2 шт. 🧄 чеснок — 2 зубчика 🥄 майонез — 150–200 г (или пополам со сметаной) 🧈 масло для жарки, соль, перец Как готовить: Блинчики: Печень промыть, очистить от плёнок (у говяжьей). Измельчить блендером или через мясорубку вместе с 1 луковицей. Добавить молоко, яйца, муку, соль, перец. Замесить жидкое тесто как на оладьи. Жарить тонкие блины на сковороде (чуть масла), с двух сторон, как обычные оладьи. Получится 6–8 штук. Начинка: Лук мелко порезать, морковь натереть. Обжарить до золотистости. В остывшие овощи добавить давленый чеснок и майонез. Перемешать. Сборка: На блюдо выкладывать блинчики, промазывая их начинкой. Верх и бока тоже обмазать. Убрать в холодильник на 2–3 часа (лучше на ночь). Перед подачей украсить: тёртое варёное яйцо, зелень, зёрна граната. На столе смотрится как ресторанная закуска. Сохраняйте рецепт 📌 и удивляйте гостей! Кто уже делал такой торт? Делитесь фото в комментариях! 👇
Канал в каталоге Максиметера
74 подписчиков · Еда и рецепты