Песочный пирог с вишней - это нежное рассыпчатое тесто и ароматная кисло-сладкая вишнев... — 15 июля 2026 г. в 08:39:59.043
Песочный пирог с вишней - это нежное рассыпчатое тесто и ароматная кисло-сладкая вишневая начинка, а сверху хрустящая румяная корочка, очень вкусно! Обязательно приготовьте и порадуйте своих близких вкусной домашней выпечкой. Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы: Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке! И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться! Моя группа ВК: https://vk.com/my_home_recipes Мой канал в RuTube: https://rutube.ru/channel/25715382/ Моя группа в Одноклассниках: https://ok.ru/homerecipes Добавляйтесь! Ингредиенты: Мука - +/-420 г. Сахар - 100 г. Разрыхлитель - 10 г. Соль - 1/3 ч. л. Яйцо (среднее) - 2 шт. Охлажденное сливочное масло - 180 г. Сметана - 1 ст. л. Ванильный сахар - 1 ч. л. по желанию Для начинки: Свежая или замороженная вишня без косточек - 300 г. Сахар - 150 г. по вкусу Кукурузный крахмал - 1 ст. л. с горкой Миндальные лепестки - 2 ст. л. по желанию Приготовим начинку. 1 Замороженную вишню без косточек, предварительно разморозить и измельчить в блендере, не в пюре, а так, чтобы вишня оставалась маленькими кусочками. 2 Сахар и крахмал смешать. 3 Переложить вишню в сковороду или сотейник, добавить сахар, перемешать. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и варим ещё минуту, чтобы масса немного загустела. Снимаем с огня и даем начинке полностью остыть. Такую начинку можно и даже лучше приготовить на кануне. Приготовим тесто. 4 В миску просеять муку, добавить разрыхлитель, сахар, соль, ванильный сахар, перемешать венчиком. 5 В муку натереть на крупной терке холодное сливочное масло. Затем руками растереть всё в мелкую крошку. 6 В мучной крошке сделать углубление добавить сметану, яйца и замесить мягкое тесто. 7 Тесто разделить на две неравные части, завернуть в пленку. Меньшую часть теста отправить в морозилку, большую часть теста в холодильник, примерно на 30 минут. 8 Большую часть теста раскатать на пергаменте в тонкий пласт, толщиной примерно 0,3 см (размером 35х26 см.). Перенести тесто вместе с бумагой на противень, наколоть тесто вилкой. 9 На тесто равномерно распределить начинку. 10 Сверху на начинку натереть вторую часть теста на крупной терке, равномерно распределяя по поверхности и по желанию посыпать миндальными лепестками. Выпекать пирог в заранее разогретой духовке до 190 градусов примерно 30-40 минут, до золотистого цвета. Время выпекания может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку. Готовому пирогу дать остыть и тёплым нарезать на кусочки. 11 Это очень вкусно, обязательно попробуйте, вам точно понравится. Приятного аппетита! #ПирогСВишней #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #ПирогиОтКоршиковойЛюбови #Пироги #ВишневыйПирог