Лахмаджун или Ламаджо
Лахмаджун или Ламаджо Для теста : 700 гр муки 200 мл молока (1 стакан) 200 мл воды(1 стакан) 30 мл подсолнечного масла 1 чайная ложка сахара 2 ч.ложки соли 1/2 ч.л. Сухих дрожжей Замешиваем мягкое тесто . К муке вливаем теплое молоко и воду а также и масло , всыпаем Сахар и дрожжи перемешиваем и затем только добавляем соль. Замешиваем тесто в течении 7-10 мин . Оставляем отдыхать на пол часа . Начинка Фарш (говяжий) средней жирности 350-400 гр 2 помидора больших 4 болгарских перца 2 зубчика чеснока Пучок петрушки ( именно петрушки) 2 головки 🧅лука Специи : соль, паприка,черный перец 2 ложки томатной пасты Все овощи и зелень размельчаем до однородной массы и добавляем к фаршу все перемешиваем. Печем в духовке 5-8 мин каждый пласт при 250 гр. Поливаем при подаче лимонным соком! Приятного аппетита. #лахмаджун #турецкаякухня #армянскаякухня #грузинскаякухня #ламаджо