🥗 Салат «Старая Гавань»
🥗 Салат «Старая Гавань» Ты когда-нибудь пробовал сочетание печенки трески с кислым яблоком? Это идеальное сочетание текстур и вкусов, которое просто невозможно забыть! 📝 Ингредиенты: Для маринада лука: • Лук — 1 шт • Вода — 150 мл • Уксус 9% — 30 мл • Сахар — 1 ч. л. • Соль — 0,5 ч. л. Для салата: • Печень трески — 250 г • Картофель отварной (в подсоленной воде) — 2 шт • Яйца отварные — 3 шт • Плавленый сыр — 160 г • Морковь отварная — 1 шт • Яблоко кислое — 1 шт • Грецкие орехи — 30 г • Укроп — 30 г • Майонез — по вкусу • Соль, перец — по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Лук нарезать тонкими четверть-кольцами. Смешать воду, уксус, сахар и соль, залить лук и оставить мариноваться на 15 минут. Затем слить маринад и хорошо отжать лук. 2. Грецкие орехи слегка подсушить на сухой сковороде или в духовке, остудить и крупно порубить. 3. Печень трески нарезать кусочками, часть масла оставить — оно придаст салату сочность. 4. Картофель натереть на крупной тёрке, выложить первым слоем, не утрамбовывая. Немного посолить, поперчить и покрыть тонкой сеточкой майонеза. 5. Выложить слой маринованного лука. 6. Сверху аккуратно распределить печень трески вместе с частью масла. 7. Натереть плавленый сыр на крупной тёрке, сверху сделать лёгкую сетку из майонеза и при желании добавить немного чёрного перца. 8. Натереть яйца, выложить следующим слоем и снова слегка смазать майонезом. 9. По краю салата выложить тёртую отварную морковь, формируя бортик. В центр выложить натёртое кислое яблоко. 10. Посыпать мелко нарезанным укропом, закрывая яблоко, сверху украсить орехами. 11. Накрыть салат пищевой плёнкой и убрать в холодильник минимум на 2–3 часа, лучше — на ночь. Сочетание нежного сыра, хрустящих орехов и яркого укропа превращает этот салат в настоящий гастрономический шедевр! Подавай его на праздник и смотри, как гости оценивают каждую ложку! Кухня без переплат