🍋 Пышные лимонные кексы
🍋 Пышные лимонные кексы Что может быть лучше чашки чая с ароматными кексами? Эти лимонные кексы подарят вам момент наслаждения в каждом кусочке! 📝 Ингредиенты: • Яйца — 3 средних • Сахар — 150 г • Лимонный сок — 60 г • Растительное масло (без запаха) — 70 г • Мука — ~180 г • Крахмал — 50 г • Разрыхлитель — 1 ч. л. • Сода — 1/4 ч. л. • Цедра — 1 лимона • Соль — щепотка • Ваниль или ванильный сахар — по вкусу 🔥 Приготовление: 1. Духовку разогрейте до 170–180°C. Яйца заранее достаньте из холодильника. 2. В миске взбейте яйца с щепоткой соли около 1 минуты до лёгкой пены. 3. Добавьте сахар, ваниль и цедру лимона, продолжайте взбивать ещё 2 минуты. 4. Влейте лимонный сок и растительное масло, перемешайте до однородности. 5. В отдельной миске соедините муку, крахмал, разрыхлитель и соду. 6. Просеивайте сухие ингредиенты в жидкую смесь в 2–3 приёма, быстро перемешивая. 7. Разложите тесто по формочкам, заполняя их на 2/3 объёма. 8. Выпекайте около 20 минут до золотистой корочки, проверьте готовность зубочисткой. 9. Остудите кексы и по желанию добавьте начинку или глазурь. Нежные и воздушные кексы с лимонным ароматом идеально подойдут к чаю в уютный вечер. Не забудьте поделиться с теми, кто любит сладкое! Кухня без переплат